A CHI SI RIVOLGE
- A chi desidera acquisire la conoscenza delle materie prime
- A professionisti dei settori marketing, valutazione, formazione
È richiesta una buona conoscenza delle nozioni di base a seguito della partecipazione ai nostri corsi “Corso base 3 giorni” oppure prima settimana di “Professione Olfatto”. Diversamente sarà previsto un test d’ingresso al corso per verificare che il livello di preparazione di tutti i partecipanti sia allineato.
PROGRAMMA
- Analisi approfondita ed evocazioni olfattive delle materie prime naturali e di sintesi delle sfaccettature:
- esperidata
- aromatica
- fiorita
- fruttata
- legnosa
- speziata
- materie prime di fondo: gourmand, cipriata, muschiata, ambrata
- materie prime accessorie: verde, aldeidata, marina, cuoio
- Analisi tecnica: provenienza, costituenti, caratteristiche, regolamentazione
OBIETTIVI
- Ampliare il vocabolario olfattivo
- Estendere le conoscenze tecniche e olfattive a tutte le categorie di materie prime
- Arricchire le capacità di analisi olfattiva e di sviluppo prodotto per ottimizzare lo scambio di informazioni con i partner professionali
MATERIALI DIDATTICI DEL CORSO
Nella quota di partecipazione sono compresi i materiali utilizzati in aula per le prove olfattive e la dispensa con i contenuti teorici e gli esercizi pratici.
DURATA
8 giornate a cadenza mensile
DATE
- 11 marzo 2024 – esperidate
- 8 aprile 2024 – aromatiche
- 6 maggio 2024 – fiorite
- 10 giugno 2024 – fruttate
- 8 luglio 2024 – legnose
- 9 settembre 2024 – speziate
- 7 ottobre 2024 – materie prime di fondo
- 4 novembre 2024 – materie prime accessorie
ORARIO
9.30 – 17.30 (con un’ora di pausa pranzo libera)
KIT OLFATTIVO
Al termine di ogni giornata è possibile ordinare il cofanetto contenente le 48 materie prime analizzate al costo di € 200,00 + 22% IVA – prenotazione obbligatoria.
Se ordinato alla fine del corso, il cofanetto sarà spedito successivamente.
