L’ORO ROSSO DELLE SPEZIE

Noto come “oro rosso” per il suo elevato valore e il caratteristico colore vibrante, è una spezia rara e preziosa.

Ottenuto dagli stigmi essiccati del fiore del crocus, la sua raccolta è estremamente laboriosa: per ottenere 1 kg di zafferano sono necessari circa 150.000 fiori, raccolti manualmente all’alba per preservarne l’aroma e le proprietà.

Nell’antichità, lo zafferano era utilizzato come tintura, ingrediente medicinale e spezia pregiata.

In profumeria, lo zafferano è spesso abbinato a note di oud e rosa, per creare fragranze calde, speziate e avvolgenti, tipicamente mediorientali.